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2021 | PURIST Oestricher Doosberg Riesling Trocken
10.60 €
Eleganter und saftiger Riesling aus unserer Toplage Doosberg
Im September verangenenen Jahres haben wir diesen erlesenen Riesling abgefüllt und ein halbes Jahr später beweißt der 2021 Purist das, was bei uns quasi Gesetz ist, unsere Weine brauchen Ihre Zeit auf der Flasche!
Kein Wunder, daß dieser Wein aktuell einen unwiderstehlichen Trinkspaß bietet.
Verkostungsnotiz: Das Glas wird an die Nase geführt und bevor der erste Schluck durch die Kehle rinnt, fangen die Sinne Zitrusnoten, die an eine Pomelo erinnern, gepaart mit reifer Mirabelle und einen Hauch von Heu, das etwas mit Kräutern gesprenkelt ist.
Am Gaumen machen sich Zitrus und warmen feinwürzigen Nuancen breit. Sehr saftig bietet dieser Wein einen wunderbaren Trinkfluß. Wenn er abschließend die Kehle herunterrinnt, hallt es fruchtig frisch am Gaumen nach.
Making of: Eine Komposition aus Riesling der jeweils zur Hälfte im Stahltank und im großen Holz vergoren wurde. Die Moste im großen Holz erhalten die Zeit von selbst und mit ihren eigenen Weinbergshefen in Gärung zu kommen, was als Spontangärung bezeichnet wird.
Der Gärung schloß sich ein langes Hefelager bis in den Juli an, wodurch der Wein einen feinen Schmelz bekam und die Säure sich nun an den Gaumen schmiegt.
Empfohlene Trinktemperatur: nicht zu kalt, eher mit 9-12° C
Boden: tiefgründiger Lösslehm | Lage: Oestricher Doosberg | Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
QualitätsweinRheingau | Gutsabfüllung Weingut HT Eser - Christoph & Thomas Eser GbR
Artikel-Nr.: 252112 | Enthält Sulfite