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SIGNATURE WEINE
In dieser Kollektion zeigen wir ganz konsequent, was unsere Weinberge und
alte Reben so drauf haben. Die Reben stehen in unseren besten Rebgärten auf ganz besonderem Terroir. Einmal gelesen, gehen wir mit Sorgfalt, viel Geduld
und Liebe an die Vinifizierung der Mostes mit seinen natureigenen Hefen
im traditionellen Stückfass (1200 Liter).
Und überhaupt bekommen unsere Meisterstücke besonders viel Zeit
geschenkt, um sich in aller Ruhe im Fass zur vollen Größe zu entwickeln.
Das kann nach der Gärung bis zu 12 Monate dauern und sie kommen
frühestens ein Jahr nach der Lese in den Verkauf.
