SIGNATURE Doosberg

UNSERE TOPLAGE MIT 40 JAHRE ALTEN REBENBESTAND. Ein Teil der Weinberge im Doosberg stammt aus den ehemaligen Besitzungen des Mainzer Domkapitels. All unsere Reben im Doosberg stehen in Weinbergen, die für Großes Gewächs klassifiziert sind. Tiefgründiger Löss und über 40 Jahre alte Reben sind ein großartiges Potential, das wir in unseren ausdrucksstarken Rieslingen Doosberg »1894« (Erbauungsjahr unseres Stammhauses einer Gründerzeitvilla) ausschöpfen. Im großen Holz mit wilden Hefen vergoren und anschließend darin sorgsam gereift, werden diese Weine ein Jahr nach ihrer Ernte abgefüllt.