2021 | DOOSBERG UNFILTRIERT | Riesling Trocken
Wie einen Schatz aus der Tiefsee haben die Wurzeln der alten Reben die Mineralien aus den Tiefen des Bodens geborgen, um den Beeren das Beste mitzugeben. Im 1200-Liter-Holzfass begann unser Top Riesling seine Reise und erzählt von trockener, würziger Mineralität und Noten von Zitrushainen. Macht Station bei Aromen von Pampelmuse, gelbem aromatischem Apfel und Weihrauch. Erfasst alle Sinne und lässt einen nach mehr dürsten.
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- Echter Winzerwein aus Leidenschaft
- Qualität die man schmeckt
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Ein außergewöhnlicher Wein und unsere Antwort zum Thema große Gewächse!
Die Trauben sind auf unseren tiefgründigsten Lössboden gewachsen und wurden am 12. Oktober gelesen. Der Most vinifizierte mit seinen eigenen Weinbergshefen im großen 1200-Liter-Holzfass und reifte dann für 12 Monate zuerst auf der vollen und dann auf der feinen Hefe, bevor er langsam durch behutsames Abziehen von den abgesetzten Hefen getrennt wurde. Die Abfüllung erfolgte im Februar 2023 ohne jegliche Filtration.
Verkostungsnotiz: Wenn der Wein im Glas erst einmal durchgeatmet hat (bedeutet er hat Luft bekommen), duftet es nach reifer Quitte, frischem Limettenabrieb und Rhabarber. Diese Fruchtaromen sind perfekt umrahmt mit einem würzigen Hauch von Sternanis und Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Ein Riesling, dessen Komplexität sowohl in den Aromen als auch im Geschmack einen wahren Genuss für alle Sinne verspricht.
Boden: tiefgründiger Lösslehm | Lage: Oestricher Doosberg | Alkoholgehalt: 12,0 %vol.
Qualitätswein Rheingau | Gutsabfüllung Weingut HT Eser - Christoph & Thomas Eser GbR
Artikel-Nr.: 252020 | Enthält Sulfite
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